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在日常生活中，生蔬菜和水果是食物酶的主要来源。但酶是很脆弱的，在摄氏40-50度时，酵素的作用就会消失。所以，不常吃新鲜果蔬，食用经过高温烹饪的食物和加工过的食物，都会导致酵素摄取不足。酶对身体有多少影响？一是吸收；二是分解酵素可食用；三是代谢酵素可将食物分解成小分子，可使身体更容易吸收，也能代谢体内的垃圾。

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消化酶在人体内分为消化酶和代谢酵素两种类型，也就是说我们吃的食物要通过消化霉菌的作用才能被我们身体吸收，排出的垃圾通过霉菌的作用排出体外。

酶酶是以动物、植物、菌类为原料，通过微生物发酵生产出含有特定活性成分的产品。通过研究发现啊，其中的酵素，其已知的活性成分有有机酸、多肽、寡糖、、黄酮、多酚类、氨基酸、天然、矿物元素、物等，这些都是酵素应有的天然营养元素。

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应用植物酵素促进衰老和坏死细胞的代谢分解，产生新的细胞，维持机体的正常代谢。植物酶净化血液：分解清除血液废物，促进血液循环。植物酵素是由生物细胞产生的，也存在于多种植物中，是一种蛋白质的总称，在生物体内起到催化化学变化的作用。本项从百余种植物(谷类、豆类、蔬菜、水果、海藻)中筛选出八个以上的原料，借助***的生产工艺，通过食品发酵工艺精制而成。

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酶对生物体的影响程度取决于酶对生物体的作用程度。所以对酶的使用要科学合理，否则会成为细菌病毒的助剂。各种酶都有不同的作用，有些酶帮助分解，有些是传导性的，植物和家畜所含有的酶与人体内的酶有本质的区别，也有区别，人们吃植物和畜牧的食物，是从其中获取营养的，而不是单纯的酶，植物和牲畜所含有的酶都会帮助消化，可以促进肠胃蠕动，食物在肠道中分解蛋白质。

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促进丰富营养补充身体所需的营养！

体内时时刻刻都在进行新陈代谢，人体的活动，是通过一系列复杂的化学反应来进行的，在每一步反应中，不可缺少的就是酵素，因为酵素具有重要的催化作用。所有这些活动和反应都是围绕酵素进行的。人们每天吃进人体内的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，如果没有酵素的协作和分解，是我们身体自身无法吸收的。过去，我们只强调营养补充的重要性，但如果没有酵素的参与，再好的营养素不能被人体吸收，都是浪费。「如果人像灯泡，酵素就是电流，只有通电后酵素才会亮，没有电我们有的只是一个不会亮的灯泡。」

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发酵效益：

1.分解作用-食用的食物分解、消化，使其成为易吸收的物质，促进身体迅速恢复。

整体环境，净化血液，改善体格分解，排除废物，使血液变弱酸。

三、抗，抗细胞学作用——输送白细胞，促进白细胞的功能，增强自身的自愈力。

4.抗作用-与适当的、营养制剂、媒介催花剂、启发性、互补性和减少副作用相结合。

5.防止掉发严重，头发灰白，头皮屑。