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蛋白质类固体饮料：是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白、营养强化剂为主要原料，制成固体蛋白食品或固体饮料。如乳粉、豆乳粉、蛋乳粉、豆乳精、维他奶、花生精、麦乳精等，占蛋白质的99.4%。

其它固体饮料：1。以糖为主，配以咖啡、可可、香精及乳制品等原料，其蛋白质含量低于蛋白型固体饮料的规定标准。2.以茶叶、菊花、茅根等植物为主要原料，经浸提、浓缩、配料制成的产品，如菊花晶、柠檬茶等。3.以包埋方式吸收咖啡(或其他植物提取物)和其他食品添加剂等为原料加工制成的产品。

无论何时夏秋盗来，总会掀起一股“减肥风”。近年来，减肥健身一直是人们日常生活中的流行趋势，随着越来越多的人投入到减肥健身中来，这样同时有利于帮助减肥的***食品也越来越受到人们的关注。***食，顾名思义就是代替正餐的食物，热量一般比正餐低，有利于减肥和瘦身。至近两年，***食品种类不断增多，以小胖瓶、***棒等为代表的产品为代表，随着***市场的火i爆，品牌商加大了***产品的开发力度，相应的品牌***产品也逐渐增多。能源条、酵素果冻的生产厂家也越来越受到知i名品牌商的关注。

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***食不仅制作快，方便，还可提供多种营养，热量低，易饱腹。据统计，我国目前***食品市场的规模已经超过500亿元。由于消费者对健康的追求，***食品市场在未来五年仍将保持高速增长，预计到2022年市场规模将达到千亿级。

现在市场上的***食品种类很多，但固体冲粉类、即固体饮料仍占主导地位。比如国内一家食品厂新推出的一款***奶昔，内部由椰浆原粉、大米片、椰子油、魔芋精粉、燕麦纤维、果蔬粉、多种维i他命，在水中冲泡即可饮用。采用至新风格的 ppt摇摇瓶包装，这样一杯既满足食欲，又避免摄入过量卡路里。

粉状冲调式***食品生产中，要将大米片、魔芋、果蔬等磨成可冲调粉i剂，粉碎设备至关重要。***对原料的粉碎要求较高，粉碎后的原料粒度直接影响原料的口感。粉碎机可以将物料粒度减小到一定大小，为了达到粉碎机对粉料精度的要求，许多企业都会使用超微粉碎设备。

无添加胶原蛋白小分子肽，采用高新技术技术，分子量小于1000道尔顿，零脂肪，良好吸收。随著人体老化，胶原蛋白含量逐渐下降，对胶原蛋白的补充尤为重要。

胶原多肽制剂

胶原多肽是通过蛋白酶降解和明胶降解而成的，其制剂类型有口服粉i剂、胶i囊剂、针i剂、液体剂等。在3000道尔顿以下的口服型胶原肽分子量适宜。分子质量过大，影响到人体的色、味，也影响人体的吸收利用；分子量过少，则胶原三肽结构破碎，生理活性降低。总之，胶原蛋白低聚肽的吸收效果至好。内服胶原肽以固体制剂为佳，因水溶型胶原蛋白如“鱼汤、肉汤”，需添加防腐剂，否则会腐i败变质。

由于胶原多肽具有丰富的营养价值，在市场上逐渐流行起来，一些知i名品牌商开始做胶原蛋白多肽饮料，市场供不应求，也正因为如此，可承接胶原蛋i白肽饮料的代加工厂家开始受到更多品牌商的关注。

由于***中脂肪含量严格控制，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》的标准，成人碳水化合物应占总能量的55%-65%，脂肪占20%-30%，蛋白质占10%-15%。蛋白质复方粉末中蛋白质含量较高，碳水化合物和脂肪含量极低，长期使用会对人体造成影响。粮食***、果蔬***经常存在蛋白质含量低的问题，维i他命 C等含量也不能达到每日推荐量。

有一个比***更有魔力的东西——加热粉。其目标是“吃”段，让您在大吃大喝时，不必担心摄入过多的卡路里。这听起来不错吗？Fancl和 Pola以两种热控粉末至为著i名。Fancl的加热粉末中加入一种从***中提取的物质，作为“淀粉阻滞剂”。该成份可以中和原来用来分解淀粉的淀粉酶，因此人体无法吸收。

Pola的热控粉末的活性成分是一种印度多酚类物质，称为毗黎勒。印度多酚可抑制甘油三酯的吸收，抑制胰脂肪酶的活性，从而抑制脂肪的吸收，从而在一定程度上防止肥胖。但是实验是以动物实验和离体实验相结合的，没有人体应用数据。