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但当人们把酵素(酶)食品作为良好的饮食补充品时，酵素(酶)产品将会达到千亿元的规模。任何一种具有营养价值的新食品，都将开启新的消费时代，预防保健领域也不例外。人类慢性疾病99%与酵素缺乏有关，在中国，有2.6亿人被诊断为慢性疾病，其中85%死于慢性疾病。

在缺少足够的“酵素”这一庞大的人口基础上，我国补充酵素产品的市场需求空间巨大。业界预计，植物酵素(酶)作为国内“补充性酵素”产品的先驱和先驱，占据了产业发展的制高点，不仅将推动营养功能食品从维生素时代迈向“补充酵素”时代，也将成为国内“补充酵素”新的增长点。

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发酵的美味性不仅有保健作用，酵素还能消除人体内过多的碳酸水，补充能量。主要有减肥、美容、养颜等功效，相关人士发现，经常食用酵素不仅能保持皮肤健康，还能保持健康。调查显示，过氧化脂类物质是美容的大敌，如果人体中的过氧化脂类物质增多，皮肤细胞就不能正常代谢，废物就会堆积在皮肤内，从而形成，导致皮肤老化速度加快，导致皮肤松弛现象增多。

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酶是一种发酵产品，其生产过程与我们在家自己腌酸菜类似，他们的制作离不开酶的作用。与此同时，酶也被应用于我们生活的各种场合。果实中酵素菌肥可改善果树的树体营养，提高果实产量和品质。所以很多时候果农也会通过酵素来提高果实的产量和品质。

很多时候我们都会听到大家说，对于减肥，酵素起着至关重要的作用。那么，为什么要让酵素对减肥有这么大的作用呢？

我们每天都要吃很多东西，如果消化不好，就会积存在我们的肠胃里。长时间这样容易导致肥胖。所以，减肥的前提是我们要改善我们的肠胃，肠胃好，肠道通畅，我们的饮食也正常。膳食正常，吃饭时消化和吸收会比较好，吸收的热量相同，喝了酵素后就会比喝酵素前吃的少，所以饭量无形中减少了，而且储存在体内的垃圾也更少。长时间以来，我们的也会瘦下来！

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众所周知，生活起居中的酵素果冻是一种比较常见的生物菌，它属于蛋白质的一种。它、安全味好。果酶可根据体内多种代谢反应的催化反应，加速新陈代谢，排出内，废弃植物油脂，摄取自新鲜的水果，所以说它对人的身心健康有着极大的保障，很多人到日常生活中，也都是挑选这类商品来进行健康保健，但如果大伙儿不太注意自身的使用方法和用量，对身体和心理健康有着极大的保障。

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酶是一种活性物质，在人体内可以起到生物化学作用。就我们所知，人体每秒大约有300多万个酶(即代谢酶)参与生物化学反应。一九四六年以来，美国艾德华·豪威尔医生对酵素临床应用研究已有二十多年，他总结了自己的研究成果，出版了《酵素大全》，被誉为“酵素之 i父”。

EdwardHowell博士将酵素分成三类：人体自身携带的称为消化酶的酵素，细胞间参与生化代谢的酵素被称为代谢酵素，来自新鲜或发酵食品的酶称为食物

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复合酵素粉是以动物、植物、菌类为原料，通过微生物发酵而得到的具有特殊生物活性成分的粉末状化学物质。酶的本质是酶，它在人类的不同代谢周期中扮演着重要角色，因此当使用的方法或种类不符合酶本身时，会造成不可忽视的后果。在使用酵素时，要特别注意一些问题，如酵素容易受到温度、光照、不同人群的影响，另外，对于每个人的体质不同，饭前或饭后使用，也会产生较大影响。

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复合型果蔬酵素粉的服用方法

一般说来，大家购买的复合果蔬酵素粉都是独立小包装，大家在饭前服用复合果蔬酵素粉，大家可以直接用低温水冲服，不能用高温水将其冲服，大家不能用高温水将其冲服。每一道菜后搅拌约五分钟即可直接饮用复合果蔬酵素粉。

复合型果蔬酵素粉已介绍给大家，它有五大作用，是很好的保l健品。平时生活中可以服用复合果蔬酵素粉，这样可以让身体达到更好的状态。

果实酶的作用：

收涩

中医认为，樱桃能有效治l疗烧烫 l伤，收敛 l l痛，防止伤处起泡化脓。轻微的冻 l伤及重度冻 l伤也有一定的效果。

养颜修容

樱桃营养丰富，所含的蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、 C含量比苹果、梨高，特别是铁，常用樱桃汁涂抹脸部和皱褶 l纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

在服用酵素期间，要保证每天喝8杯水(2 L)的水量，以帮助酵素吸收。若不能及时补充水分，很容易出现便 l秘或烦躁的感觉。第二，水温也要注意，用40度以下的温水稀释，服用酵素后也可以喝1-2杯水，帮助吸收。此外，如果选择餐后饮用，要注意不要在刚吃饱的时候喝酵素，因为刚吃饱的饭体内的温度比较高，容易影响酵素的活性。如有感冒时身体不舒服的症状，可多喝一些酵素，帮助恢复健康。需要间隔2小时。

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