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在日常生活中，生蔬菜和水果是食物酶的主要来源。但酶是很脆弱的，在摄氏40-50度时，酵素的作用就会消失。所以，不常吃新鲜果蔬，食用经过高温烹饪的食物和加工过的食物，都会导致酵素摄取不足。酶对身体有多少影响？一是吸收；二是分解酵素可食用；三是代谢酵素可将食物分解成小分子，可使身体更容易吸收，也能代谢体内的垃圾。

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消化酶在人体内分为消化酶和代谢酵素两种类型，也就是说我们吃的食物要通过消化霉菌的作用才能被我们身体吸收，排出的垃圾通过霉菌的作用排出体外。

酶酶是以动物、植物、菌类为原料，通过微生物发酵生产出含有特定活性成分的产品。通过研究发现啊，其中的酵素，其已知的活性成分有有机酸、多肽、寡糖、、黄酮、多酚类、氨基酸、天然、矿物元素、物等，这些都是酵素应有的天然营养元素。

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它是一种酶，对肠胃有益，可以让人更好的消化。很开胃，可以让人胃口更好。本品含有多种，杀菌效果，可预防病毒、感冒、发烧等症状。在上还能起到良好的缓解作用，比如拉肚子等。

可以防止近视。一些爱喝酒的人，适量喝点。而石榴酵素不仅制作简单，石榴酵素对人体也有很大的作用，石榴酵素不但能起到作用，而且与其它水果相比，石榴的贮藏时间其实更长，因此大家的石榴酵素也更容易保存。

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酶是某些水果发酵后产生的一种化学物质，酵素对疾病没有，建议不要相信商家的宣传。这类食品可能对人体有害，食品持续发酵，细菌大量繁殖，极有可能产生等较严重的致病因素。假如人体长期摄取这些，就有可能引发等病症。所以要注意，不要长期使用酵素。假如已经连续吃了一段时间酵素，就要到医院做肝检查，避免出现身体异常。

酶究竟是什么？您真的了解它？

伴随着生活水平的普遍提高，我们对生活质量的要求也越来越高。再加上大家普遍关注的当然是我们自己的身体健康问题。许多人对身体健康有不同的看法，也许大多数人会考虑做运动或调节饮食。

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木瓜酵素是什么？

出现在木瓜中的乳状汁液，含有一种“木瓜酵素”，特别是未成熟的青木瓜含量约是红木瓜的2倍。这是有益的分解蛋白质的酵素，有助于人体分解肉类蛋白质，所以饭后食用，可以整肠助消化，有治 l疗胃 l炎、消化不 l良等疾病的效果。

在烹饪时，我们常听到的是“松肉粉”或“嫩精”，嫩精的作用是把肉的结缔组织分解，让肉吃起来更鲜嫩，所以用木瓜炖肉，也会更鲜嫩。此外，木瓜酵素还可以帮助分解和去除皮肤表面的旧废角质，因此也常用于化妆品和保养品。

它还富含多种营养成分，味道香甜多汁，还含有多种营养成分，包括维生素 A、 B、B1、B2、 C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等，其中含有丰富的营养成分，几乎可以被所有水果所称做。在这些人群中，维生素 A和维生素C含量特别高，是西瓜和香蕉的五倍，其中维他 l命 C具有预防感冒的作用。一般情况下，颜色越深的水果或蔬菜越营养，木瓜色泽鲜红，含有大量β胡萝卜素，这是一种天然的抗 l氧化剂，可有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基，因此它还具有抗 l癌的功效，所以得到“万寿瓜”的封号。

酶的用法

如果使用不当，也无法达到减肥的效果。通常情况下，如果想减肥的话，可以在饭前半小时空腹服用，每天3-4吃，再配合断食，效果会更好。在正常情况下连续使用1-3个月，体重可减轻3-11 kg。

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