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说明营养摄入量不均衡，消化吸收状况差，工作时易疲劳，不妨吃植物酵素来调节体质。一般来说，植物酵素在空腹时吃得更好，更不容易被胃酸破坏。酶的催化活性酶是蛋白质、 RNA或其复合物，可以催化特定的化学反应。该催化剂是一种生物催化剂，其活性降低，反应速度快，但不影响反应平衡。大部分酶具有蛋白质的化学特性。具有催化作用，专属性强，反应条件温和。酶与身体的所有生命活动，如思考、运动、睡眠、呼吸、生气、快乐或分泌等，都是酵素中心活动的结果。

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植物油在提取酵素时，原料的各项要求，都要符合卫生要求，植物油酵素原料的质量好坏，直接影响产品的营养保健功能和效果。原料品质优良，营养价值高。如果原料被细菌病毒污染，就会失去保健功能。所以，清洁卫生、原材料的选择对产品的质量至关重要。

酵素是一种蛋白质、 RNA或其复合体，能催化特定的化学反应。该催化剂是一种生物催化剂，其活性降低，反应速度快，但不影响反应平衡。大部分酶具有蛋白质的化学特性。酵素是一种由蛋白质构成的具有催化生化作用的有机物质，发酵以酵素为基础。酶的作用各有不同，其作用类似于食品加工中的调味品，

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酶是一种由氨基酸构成的特殊生物活性物质，存在于所有动植物体内，是维持机体正常功能、消化食物、修复组织等生命活动的必要物质。

调节肠胃，吸收，强身健体

水解酶主要催化水解，淀粉酶、脂酶、蛋白酶等是重要的水解酶。在这些酶中，淀粉酶能将淀粉水解，转化为糊精、麦芽糖和葡萄糖；脂酶能使脂肪水解，产生甘油二酯、甘油、脂肪酸；蛋白酶能使蛋白质水解，主要生成肽类，还有氨基酸。通过调节胃肠功能，增加消化吸收，增强体质。

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提高，增强抵抗力，杀菌

力是人体抵抗的防御能力。一些植物复合酵素中的壳聚糖可以直接巨噬细胞。'人类80%的疾病都与免酵素饮料的功能退化和功能失调有关。所以，面对各种病毒、细菌、甚至癌细胞的侵袭，只要能随时人体的机能，自然就能有效抵抗任何外来物质的侵袭。白细胞和淋巴细胞是系统中的重要力量，组成这些的主要成分是蛋白质。所以，只有提供足够的蛋白质，再加上有利于蛋白质消化和吸收的酶，才能维持强大而强大的系统。

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爱斯基摩人远离疾病

20世纪40年代，瑞典科学家戴亚巴顿博士研究发现，拥有世界上健康民族的爱斯基摩人，他们从来不生病，甚至是因为他们有丰富的生食酵素。从此以后，医学界对酵素的研究一发不可收拾。

央视有新闻报道《微生物酵素告别“药害时代”》，在《人类为什么衰老》中指出：人的衰老过程就是酵素流失的过程。世界医学杂志《柳叶刀》称：酵素的发现和应用，已经不能阻挡人类走向长寿的脚步。

酶如此重要的原因有两个：一是对人类几乎所有的疾病都有效，其作用神奇到让人无法相信自己的眼睛；二是它给人类生命带来了跨越时代的惊人延长。

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发酵液是蔬菜、菇类、水果、中药在一定条件下经一段时间发酵而成的液体，发酵原料数百种，发酵时间有的一年，有的三五年，发酵时间越长越好。2016年中国生物发酵产业协会在《酵素产品分类导则》团体标准2.2中将酵素定义为：以动物、植物、菌类等为原料，通过微生物发酵生产含有特定生物活性的产品。