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发酵作用

激i活i细胞：酵素可以促进细胞的新陈代谢，使体内的细胞不断再生，激i活并修复受损细胞。增强身体的自愈力

促进体内新陈代谢：人体的新陈代谢，即酵素发挥作用的过程。各类消化酵素将食物分解为氨基酸、脂肪酸、葡萄糖等小分子，代谢酵素在体内再将其与维i他命、微量元素等各种营养物质结合，转化为各种细胞、组织、器 i官组成机体，同时排泄体内不需要的毒 i素。

3.加强对 i人体的抗病性：酵素的量，其活性是与抗病性成比例的。免i疫细胞含有多种酵素，酵素可增强免 i疫细胞的吞噬功能。为了对抗外来细菌，在急性 i病或发炎时， i疫细胞的数量会迅速增加。

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在日常生活中，鲜果和蔬菜是酵素的主要来源。但酵素很容易受到伤害，40-50摄氏度的温度可以使其失去活性。所以，不常吃新鲜的蔬菜水果，不常吃高温烹调的食物和加工过的食物，都会导致酵素摄入不足。

酶对身体有多少作用？种类：吸收第二种：分解酵素可食第三种：代谢酵素可将食物分解为小分子，可使其更容易和快速地被人体吸收，并可将体内垃圾代谢掉。在我们体内的酵素分为消化性酵素和代谢性酵素即任何我们吃进的食物都要通过消化霉菌的作用被我们身体吸收，而排泄的垃圾则是通过代谢性霉菌的作用排出体外。

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利用植物酵素

它促进代谢分解老化坏死细胞，产生新细胞，维持机体的正常代谢。

净化血液中的植物酵素：分解和清除血液废物，促进血液循环。

植物酵素是从生物细胞内产生的，也存在于许多植物中，它是蛋白质的总称，在生物体内起着各种化学变化的催化作用。该项目从粮食、豆类、蔬菜、水果、海藻等百余种植物中，筛选出八种以上原料，借助***的生产工艺，经食品发酵工艺精制而成。

因为食物之间有相生与相忌的关系，所以吃一口酵素，就能保证食品的安全性。举例来说：众所周知的水果山楂含有天然的植物酵素成分，所以吃山楂能开胃消食，特别是对于消除食积效果更好，很多助消化的山楂都用来助消化。

植物酵素不同于药i物制剂，它可以帮助增强自身的抗病性系统功能，使身体不适的症状完全消失，而不是加重i症状，因此，非但没有副作用，甚至还可以增强体质。此外，酵素还有净化血液，分解和排除，使血液呈弱碱性的作用，所以对于肝机能差、易疲劳的人来说，服用植物酵素也不失为一种很好的调理方法；而且，植物酵素有助于细胞内的分解，因此对于肠胃道机能差或有障碍的人，如：胀气、胃痛、腹泻等症状，都能改善。但对由代谢障碍引起的肥胖，可借助于酵素刺激来达到减重的效果。

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酵素，还你一个健康的shen脏！

酶营养丰富，对 s虚、 s脏的人来说，酶可以提供给 s脏所需的多种营养元素，而对全 l面激 l活 s脏的人来说，酶可以自我修复。酶独i特的生碱对人的阴阳失衡具有独i特的双向调节作用。通过平衡五脏六腑的激i素分泌，全 l面调节人体肝i脾相关的激i素分泌。

就饲养而言，酵素中特有的生物活性物质，可直接改善身体各性腺分泌的调节分泌量！体内 l分泌正常，新陈代谢正常，然后各器i官才能正常运作。以此为目的，脏并不受其它器皿 l的影响，而以此为目的，其它器皿 l的脏充满了活力，这说明酵素是 s的天然保鲜剂。

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酶的性质是什么？

酶的确有蛋白质围绕，但蛋白质只是酶的外壳，真正的酵素是一种以蛋白质为骨架的“生命能量”。蛋白是无生命的化学物质，而酵素有生物及化学功效，此生物力可形容为生命能量、生命力、生命智慧、活力、神经能量等，中医认为可与精气、神作比喻。但是，现有的科学方法不能测量、合成这种生命能量。

经过50多年的精心研究，《酵素之i父》一书的美国作者爱德华·豪威尔博士说：“酵素中只有一种酵素的活性成分是蛋白质，我们可以把酵素称为一种蛋白质载体，这种载体承载着生命所需的能量，正如你家汽车上的电瓶一样，是由铅质制成的，充满电。以上对 Howell的解释使我们更容易理解酵素和蛋白质的关系，以及酵素的本质。