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对人体而言，酵素能降低过氧化物脂质的含量，防止过氧化物脂质的形成，使皮肤保持天然美丽。酶中含有大量的类抗 l氧化剂，不仅可以提高机体的抗病力和抗毒力，而且有改善消化系统、通络、保健等作用。经常喝，能美白嫩肤，去斑，延缓衰老。能迅速淡化黑

能迅速淡化黑色素，消除老化角质，补充肌肤营养及水分，使毛孔更具光泽。除了饮用外，还可用酵素，加备面膜，敷于面部，还可用于晒太阳、皮肤粗糙、油性黄斑、色素沉着等肌肤，加入洗澡水及香波，可使皮肤更能抑制脂肪的形成，并能迅速分解脂肪及糖分，在对身体有益的情况下，减肥。

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应用植物酵素促进衰老和坏死细胞的代谢分解，产生新的细胞，维持机体的正常代谢。净化体内环境的植物酵素具有弱碱性，可清除体内异物，维持肠道健康，增强对有害菌的抵抗力，同时还能增加自身细胞功能，帮助消化等。酶的作用(1)减低体重酵素帮助消化，还可减肥减肥，使人体 zui有效吸收营养，分解脂肪、糖等。

酶减肥在欧美等国家较为流行，尤其以酵素粉的形式使用。(2)中老年患者在康复过程中，酵素除了对预防劳疾、多汗、喉痛、增强免 l疫功能也有积极作用。经过一段时间的「酵素疗法」，许多人患有消瘦、消瘦、面色红润、身体恢复，许多还真得有难以达到的。

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另外，在酵素发酵过程中， SOD的活性与原料的种类、发酵时间、环境调控等有密切关系，目前这方面的研究还很少。酶由于含有丰富的 SOD活性而具有很好的保健作用，经常将酵素 SOD活性的高低作为衡量其功效的指标。

采用单一水果与复合植物果蔬为原料，采用自然发酵和植入微生物的发酵工艺，对发酵过程中 SOD活性变化进行跟踪分析。

实验结果表明： SOD活性在植物酵素发酵过程中表现出先上升后下降的趋势；自然发酵状态下，复合酵素的 SOD活性较单一果酵素高，且持续时间较长；发酵过程中植入酵母菌、乳酸菌、醋酸菌等微生物对酵素 SOD活性有显著提高。

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早饭吃酵素的好处是：

一是空腹吃，因为你空腹吃东西时，酵素不受食物的干扰，直接去净化和修复，就像那个使用了很久的洗衣机，要空着洗，如果一直在洗，而且一直在洗，那么洗衣机里面的脏程度可想而知，人的身体和洗衣机一样。

所以一般亚健康的人空腹吃至佳，减肥也是如此，空腹服用可使酵素 zui大量分布到体内各器 i官，减轻身体分泌酵素的负担。

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如今市场上特别畅 i销的健康食品酵素粉，据说是取自水果或植物的精华，人们吃了对身体有许多益处，既能减肥瘦身，又能润肠通 i毒，那么排 i毒酵素有什么功效和作用？接下来就跟小编一起了解一下。

发酵粉，是指从多种植物、水果和种子中提取的含有多种食用酶的粉状物质，是将酵素原液加入面粉中，使面粉凝固后吸附。例如：多糖酵素、益生菌酵素、蛋白质分解酵素、脂肪、淀粉、木瓜酶、凤梨酶、叶绿素、多种维生素、矿物质、微量元素等。

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木瓜酵素是什么？

出现在木瓜中的乳状汁液，含有一种“木瓜酵素”，特别是未成熟的青木瓜含量约是红木瓜的2倍。这是有益的分解蛋白质的酵素，有助于人体分解肉类蛋白质，所以饭后食用，可以整肠助消化，有治 l疗胃 l炎、消化不 l良等疾病的效果。

在烹饪时，我们常听到的是“松肉粉”或“嫩精”，嫩精的作用是把肉的结缔组织分解，让肉吃起来更鲜嫩，所以用木瓜炖肉，也会更鲜嫩。此外，木瓜酵素还可以帮助分解和去除皮肤表面的旧废角质，因此也常用于化妆品和保养品。

它还富含多种营养成分，味道香甜多汁，还含有多种营养成分，包括维生素 A、 B、B1、B2、 C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等，其中含有丰富的营养成分，几乎可以被所有水果所称做。在这些人群中，维生素 A和维生素C含量特别高，是西瓜和香蕉的五倍，其中维他 l命 C具有预防感冒的作用。一般情况下，颜色越深的水果或蔬菜越营养，木瓜色泽鲜红，含有大量β胡萝卜素，这是一种天然的抗 l氧化剂，可有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基，因此它还具有抗 l癌的功效，所以得到“万寿瓜”的封号。

酶的用法

如果使用不当，也无法达到减肥的效果。通常情况下，如果想减肥的话，可以在饭前半小时空腹服用，每天3-4吃，再配合断食，效果会更好。在正常情况下连续使用1-3个月，体重可减轻3-11 kg。

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