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如何挑选酵素

先选择原料的组成：选择蔬菜、水果、酵素等品种的产品，原料越多，所含的营养成分越多，范围越广，营养价值越高。

植菌i种类多的产品，所得到的酵素其营养成分的转化也比较完整，酵素食物功能越强，对人体越有利。

发酵期：酵素成熟，有一定的时间，否则不仅没有营养物质，同时分子结构也不完整，以至于无法形成可吸收的营养物质，这就是酵素。

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酶的副作用；

一、体质敏感者可能过敏

对于体质敏感的人来说，口服酵素可能会引起过敏反应，如腹 l痛、出汗、便 l秘等。这段时间要注意不要空腹服用酵素，且一次用量不宜过多哦，应循序渐进。

二、自制水果酵素糖分偏高

自产水果酵素一般都是按照水果和糖分的比例放入容器内密封发酵而成，由于口味等因素会放入较多的糖分，所以自产水果酵素一般糖分含量较高，不适合所有人。

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如何制作石榴酵素

它的做法很多，有的是水果做的，有的是蔬菜做的，都很好吃，非常健康，而且价格也很便宜。准备配料，适量的水，柠檬，白糖等。洗净去皮，切成块或片状放入榨汁机，倒出。拌匀后加入白糖即成。吃起来很好吃，很好吃。但在制作时，要注意，所用的一些工具、勺子， zui好是消毒或用热水烫一下，会更干净，吃起来也更健康。

要想效果更好，可以加些红糖，特别适合女性。首先将石榴洗净，然后从里面取出种子。放在一个干净的、不含油的瓶子或杯子里。放入红糖，倒入滚烫的水里，过凉后搅拌均匀。待红糖完全融化，封口，放入冰箱冷冻约两小时，取下红糖，即可饮用。做的时候，还可以加点冰糖，味道不错。不过不能吃得太多，很容易变胖，因为热量还很高，对于有些肥胖者，至好不要吃。

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作物酶的利用

它能促进衰老和坏死细胞的代谢和分解，产生新细胞，维持机体的正常代谢。

净化体内环境的植物酵素具有弱碱性，可清除体内异物，维持肠道健康，增强对有害菌的抵抗力，同时还能增加自身细胞功能，帮助消化等。

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怎样吃酶效果好？

晚20~早上4点：身体同化时间

换句话说，此时我们的身体要把白天所吃到的食物全部转化为身体所需营养的时间，所以，如果我们在这个时候吃东西，很容易导致肥胖，也会导致代谢症的 l候群，如果我们的晚餐必须在晚上8点前完成，而且食物主要是素食。不然，过了这个时候，食物的能量就会被身体吸收，过多，就会积聚在脂肪里。

象一些上班族一样，晚上下班就约上三五知己一起吃夜宵，吃烧烤什么的。这种情况属于发胖跟上火，但要他们晚上八点后不吃东西是不可能的。因此睡前一杯酵素，妥妥！

酶要怎么吃才能起作用？

早晨4~12点：人体排泄时间

在这段时间内，身体会自动地从饮食中摄入的废物排出体外。换句话说，早上的时间主要是为了促进排泄，而不是补充营养。这时，多余的物质便不会继续在体内积累，还可以帮助我们进行瘦身。综合果蔬酵素粉作用由于酵素对老化废物的排除，有很大的帮助，所以当我们想减肥时，多喝些酵素，就不会造成什么损失，还可以加速排泄。