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水果酵素的作用和功效是什么？

人生许多人都爱喝酵素，他们不仅会买成品酵素，还会自己在家用水果做酵素，据说多喝一些酵素对身体有许多益处，但问起酵素具体的功效和作用，人们知道的并不多，更不知道吃了酵素会有什么副作用，今天小编就专门讲一讲。

保持酸碱平衡

尽管酵素味道较酸，但它是一种碱性饮料，平时人们吃了酵素后，不仅能加快体内酸性物质的新陈代谢，而且能防止体内各种废物的淤积，对维持体内环境的酸碱平衡，有很好的促进作用，坚持食用酵素还能提高人体免l疫力。

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酶的作用和功效

促进人体的血液循环，有助于维持身体的平衡状态补充酶燃烧导引多余脂肪，有助于减肥提高身体各官、血液的洁净度，帮助美容排l毒养颜.

对人体心脑血管具有保健作用。

超氧化物歧化酶，维他l命有助于降低血l脂，胆固醇促进白细胞杀菌，有效治l疗机体炎l症。

分解血液中的酒精和其他物质以达到解l酒的目的加速消化液的分泌，可促进肠胃消化吸收体内的食物。

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什么东西会产生酵素？

一、酵素由什么材料制成

一般来说，所有属水果都可以作为制作酵素的原料。可食酵素通常是由果肉和蔬菜水果的部分果肉制作而成；水洗去污垢的酵素原料不必如此精巧，可由厨余垃圾(薄果皮、薄菜叶)制成；至于保健和美容产品，酵素只是其中一部分原料。

二、如何自制酵素

这是一种自制酵素，不难做到的，分为三步：先把原料洗净、晾干、切成小块；然后取一只玻璃瓶(也可以说是塑料瓶，但在高温杀菌后的效果更好)，用冰糖层铺放蔬果，用八分瓶盖盖住；后把瓶盖盖紧，每隔几天轻轻摇动瓶盖。在正确操作后，一个月就可以看到瓶中出现气泡。

三、酵素的作用

食酵素有助强身健体，增强消化功能，洗净的酵素可去垢，若用于拖地擦窗，亦可有效减少蟑螂出没。

苹果酵素是怎样的

原料：苹果1000克，冰糖1100克，玻璃瓶1个

制造方法：

将备好的苹果用清水洗净，控干水分，然后将备好的玻璃瓶，用沸水烫一下，起菌作用，烫过之后还要控干水分。

将苹果去皮，去核，用刀子切成大块。接着开始往瓶子里装，要装一层苹果，再装一层冰糖，这样交，就停下来，盖上瓶盖，封好，放在阴凉通风处。

每天摇晃几瓶，这样有利于苹果的充分发酵，存放30天左右，可以看到瓶中有大量的气泡制的苹果酵素也不会有问题。