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酵素是蛋白质吗？

酵素乃活细l胞内产生的具有高度专一性和催化率的蛋白质。生物体在新陈代谢过程中所发生的化学反应几乎都是在“酵素”的催化下进行的。它能使细胞同时进行各种降解代谢，以满足生命活动的需要。

酵素具有高度专一性：一种酵素只能作用于一类化合物或一定化学键，以促进一定的化学变化，并生成一定产物，这就是酵素的专一性。

可以用一句话总结酵素吗？简而言之，人体内的酵素越多、越完整，我们就越健康。如果没有了酵素的催化作用，就会产生疾病甚至危及生命。一般来讲，酵素可以从动植物、微生物中提取。

食用的酵素还富含人体所需的多种氨基酸、维生素群、有益微生物菌群、各种微量元素等，这些对人体健康都是有极大帮助。

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酵素的好处；

抑制幽门螺旋杆l菌酵素可增强胃肠粘膜的屏障作用，对肠胃l病的常见的致病菌幽门螺旋杆l菌有较好的抑制作用，有助于调理萎缩性胃l炎、浅表性胃l炎、十二指肠溃疡等幽门螺旋杆l菌阳性的病症。酵素内含有丰富的，维生素、多糖、生物l碱、等有效成分，服用酵素后，这些有效成分一部分会被肠胃吸收，可以补充胃气，促进肠胃液的分泌，增强肠胃功能。另外一部分可以在肠胃壁形成一层保护膜，减少刺激性食物对肠胃的损害，还能润滑肠道，增强肠胃的排空能力，帮助消化和促进***。

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酵素有什么用？

维持血液的弱碱性酵素可以维持血液的弱碱性，去除体内酸性代谢物，保持肠内细菌均衡，强化细胞功能，促进l消化代谢，加强l人体对病原菌的抵抗力。正常人的血液呈弱碱性(pH7.35～7.45)，当酒精进入人体，会使人体的血液渐呈酸性，酵素有还原弱碱性的作用，但是当酒精的酸性化速度快于酵素的解l酒速度时，就会呈现酒醉、宿l醉现象。此时，必须由体外补充酵素才能打败酒精，预防及治l疗酒醉。大量酒精下肚，使生产酵素的消化器l官也都醉了，因此酵素才会产生不足，以致神经麻l痹、手脚不听指挥。

酵素的作用有；

血液净化作用这也是酵素的重要功能之一。酵素能分解、排泄血液中的废物和炎l症所产生的毒l素，避免造成血液循环不良，而引起腰酸背痛、肩颈僵硬、倦怠无力、头重脚轻、食欲不振等一切非疾病的不舒服症状，所以体内毒l素可藉由酵素来排除，使身体变舒适。

增强免l疫作用食物酵素除了促进白血球的吞噬作用，同时亦能强化细胞原有功能，尤其是针对网状内皮系统的免l疫功能。因此，若能补充酵素食品或生鲜蔬果，其内所含的营养物质与酵素成分，可以提高身体的免l疫功能，对于免l疫能力不足者，其原有的感冒、气喘、异位性皮肤炎、风l湿痛等疾病将获得明显改善。拥有健康的身体，亦可提高生活品质，心情也会开朗、愉快！