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酵素的功能

酵素提取物中富含超氧化物歧化酶、黄酮类、植物色素、氨基酸、维生素等活性物质，理论上这些活性成分，可在人体内发挥多种生理功能，因此，酵素概念被引入到保健、美容、农业等领域。而酵素的多功能作用是否像商家所宣传的那样神奇一直存在疑问，备受瞩目。因此，酵素的功能效果引起国内外诸多学者的研究兴趣。本文根据近年来酵素相关研究资料做出如下综述，为酵素产品正确应用到生产生活中提供理论依据。

酵素的分类；

按产品形态

液态酵素，在常温下为液体的产品，如酵素液等；半固态酵素，产品形态为膏状、胶冻状、胶膜状等，如酵素膏等；固态酵素，产品形态为粉未、颗粒、片状、块状等，如酵素粉等。

按生产工艺

纯种发酵酵素，如纳豆菌酵素、植物乳杆l菌酵素等；群种发酵酵素，如果蔬自然发酵酵素等；复合发酵酵素，如果蔬复合发酵酵素等。

按发酵原料种类

植物酵素，如诺丽果酵素、南瓜酵素、糙米酵素、桑葚酵素、五谷酵素等；菌类酵素，如银耳酵素、蛹虫草酵素等；动物酵素，如阿胶酵素、鱼蛋白酵素等；其他酵素，以上未涵盖的酵素产品。该标准还在不断的更新和完善当中，更加合理和符合我国的实际要求的酵素分类标准，可起到促进.酵素代理***排行榜

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酵素+运动：美容纤体

酵素本身也是很好的美容减肥食品，能够快速促进人体代谢速度，从而保证了肌肤的正常代谢来达到美容的效果，加上适量的运动在一起减肥的效果会大大加强，既使吃很多也不用担心吃胖。

酵素+饭前半小时：减肥不反弹

酵素萃取天然的果蔬精华制成，它的热量很低，又能饱腹，还是美容减肥的佳品。它绝l对是担心“减肥怕反弹”的人的首l选。

饭前半小时先把酵素放入40℃左右的温水中冲泡饮用，再搭配适量的蔬菜和水果，减肥的效果更佳。

酵素+8杯水：润肠饱腹

酵素已经成为了大多数人钟爱的减肥佳品。它不但能减掉体重，解决肥胖问题，且酵素中含有大量的营养成分，能促进代谢，改善人体机能、排清肠道毒l素。

喝完酵素能带来一定的饱腹感，保持每日8杯的饮水量更容易使人感到饱腹，能在短时间内都不觉得饥饿，从而减小其他食物的摄入，起到减肥效果。

每日一杯酵素：补充营养

酵素中源自果蔬的精华，它的营养高、热量低，又有丰富的维生素和矿物质，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。

对于久坐不动的人群来说，可以起到排l毒的作用，并且缓解便l秘，防止小肚腩生成，以及抗辐射的功效。想去掉小肚腩的人，可以多喝点酵素。酵素代理***排行榜

酵素产品安全性检测指标:

国内酵素行业标准发布以及发改委把酵素列入鼓励类产业名录。大众开始逐渐重视酵素食品的摄取，并热衷于酵素的养生理念，食用酵素因此出现蓬勃发展之势然而酵素产品的火热也导致一些无良商家的出现，使得酵素出现如重金属超标、霉菌超标等产品安全问题。

酵素的安全性至关重要，优酵素应向消费者出具权l威机构的产品检测报告。检测报告的内容除了酵素活性数据外，重金属含量和细菌总数是考量安全性的主要指标，包括铅、细菌总数、致病菌分类数等数十项检测内容。只有各项指标均符合相关规定才能成为优酵素。

酵素按应用领域可以分为；

食用酵素，如苹果酵素、糙米酵素、香菇酵素、玫瑰花酵素、益生菌酵素等；环保酵素，如空气净化酵素、水体净化酵素等；日化酵素，如洁面酵素、护肤酵素、口腔护理酵素、洗涤酵素等；饲用酵素，如宠物酵素、饲料酵素等；农用酵素，如抗病酵素、驱虫酵素、促生长酵素、土壤改良酵素等；其他酵素，以上未涵盖的酵素产品。酵素代理***排行榜