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酵素的具体功效体现在以下方面：

（1）、促进肠道蠕动，预防便i秘；有便i秘的人群也是试试酵素，酵素中含有益生菌，有益于肠道健康，但酵素只能改善便i秘问题，基本上不能从根本上解决便i秘的困扰。

（2）、促进身体排i毒；因为酵素有益于排i便，从而帮助我们排出身体堆积的毒i素和垃圾，对于健康有促进作用。就像积满灰尘的房间打扫干净后，人也会感觉更舒服，我们身体内环境也是一样的，排i毒就是在清理、打扫身体。

（3）、帮助减肥；这里大家要看清楚了，是说酵素帮助减肥，而不是具有减肥的功效。前文说酵素可以促进肠道蠕动、帮助排i毒，身体的垃圾少了，体重自然而然就降低了，但是要减肥本质还是要少吃些，多活动才有效果。

（4）、帮助缓解高血i压、；酵素原液虽然又酸又涩，但属于健康的碱性食物，碱性食物对于缓解高血i压、有一定的作用，像各种蔬菜、水果等都是属于碱性食品，都可以多吃些来预防、缓解高血i压、高血i脂问题。

（5）、可以抗i氧化、美容养颜。新鲜的水果和蔬菜含有一些抗i氧化剂，可以帮助清除自由基，达到抗i氧化、美容养颜的作用。同理，用水果蔬菜做成的酵素也具有这种效果。

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 梅果生食能生津止渴、开胃解郁（但不能多吃）。而将青梅蒸煮、晾晒、蜜渍、糖渍后，制成梅干或蜜饯梅子，则是更常见的吃法，由来已久。青梅酵素这种夏初酿造的饮品也适宜在夏季肠胃不和时饮用。青梅简介青梅是香科青梅属的乔木，又名青皮、海梅、苦香、油楠、青相等。青梅，又称为果梅、酸梅，是梅子中的一种。青梅营养丰富，含有多酚、黄酮、粗纤维、维生素、铁、锌、磷以及丰富的氨基酸。青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高，含有多种天然有机酸，有生津止渴、、开胃消食、促进代谢、美化肌肤老、抗等作用，被誉为“凉果”、“天然绿色”。研究表明，青梅原汁具有促进血液中乳酸外排和清洁血液的作用；具有较强的作用，可抑制脂质过氧化物对膜结构的损伤，保护，且具有较强的抑制微生物的作用。但青梅低糖高酸，还有苦杏仁苷导致的难以忍受的苦涩味，不宜鲜食，是典型的加工型水果。因此，青梅被加工成多种产品，包括盐渍类产品、蜜饯类制品、梅饮料制品、梅酒类制品、养生梅醋等。历史中的青梅青梅在我国拥有3000多年的食药史，很早的时候人们就知道青梅可以直接食用，尤其是以它的味酸而著称。青梅味酸在很多书中均有记载，先秦诸子在《尚书·说命》中提到青梅：“若作和羹，尔惟盐梅”，孔传也曾说：“盐咸梅酸，羹须咸醋以和之。”《神农本草》

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   那吃酵素为什么会使肠子变黑呢？结肠黑变病，是以结肠黏膜黑色素沉着为特征的非性肠病，它的病因和发病机制尚难确定。现在一般认为它是一种良性的可逆性损害，泻药中所含的各种色素是致病的根本原因。结肠黑变病常与结、并存，但是否存在因果关系，尚无定论。多数学者认为，长期口服蒽醌类泻药是引起结肠黑变病的主因，民间常用于的、大黄、芦荟等，都含有蒽醌类化合物。大家比较熟知的片、麻仁润肠丸中，都含有大黄。但要提醒的是，并非只有类的配方中含有这些成分，像祛湿茶、茶、祛火茶里，也可能会用到这类成分。按理来说，酵素一般以常见的水果、蔬菜为原材料，不含蒽醌类化合物，那为什么还会出现结肠黑变病呢？首先，结肠黑变病的病因尚无定论，有些从未服用过泻药的人也出现了结肠黑变。有的患者随着的减轻，结肠黑变病也减轻或消失，所以，本身也有可能是病因之一。其次，新闻中的王阿姨吃的是什么酵素，自己做的还是购买的产品，没有明确说明。如果是购买的酵素产品，不排除添加了泻药成分。

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